Калорийные соблазны немецких рождественских рынков

Как празднуют рождество в германии
Сахарная вата, печеная колбаса, глинтвейн … Подавляющее большинство блюд и напитков, которые предлагают на немецких рождественских рынках, — это настоящие калорийные бомбы, далеки от того, чтобы называться здоровой пищей. Однако есть и исключения.

Хоть раз побывать перед Рождеством на традиционном рождественском рынке — это просто дело чести для каждого в Германии. Найти такой рынок в городе нетрудно. Самый простой вариант — следовать за запахами. Немецкий рождественский рынок трудно представить без аромата вина с корицей, жареного мяса или дерунов.

Попав на рождественский рынок, не стоит однако забывать, что за всеми вкусностями, которые предлагают на многочисленных лотках, — стоят калории и еще раз калории.

german-apples
Сладкий рай
Как выяснилось, наиболее калорийным и наименее здоровым продуктом на таком рынке является сахарная вата. 100 граммов таких сладостей — это 100 граммов чистого сахара, а значит где-то более 400 килокалорий. Если учесть, что в среднем женщине рекомендуют употреблять в день еду, эквивалентную 1900 килокалориям, то можно себе представить, что полакомившись сахарной ватой, стоит задуматься над тем, можно ли позволить себе еще сладостей на рождественском рынке.

А их предлагается огромное множество. Например, так называемые райские яблоки. Яблоки сами по себе — очень здоровая еда. Пектины, которые являются их важной составляющей, могут даже снижать уровень холестерина в организме. Яблоки также богаты витаминами. Однако их «райский» вариант, традиционный для немецкого рождественского рынка, — это яблоко с большим слоем сахарной глазури. Одно такое райское наслаждение означает 400-500 килокалорий, то есть ее тоже стоит потреблять соло, а не в компании с сахарной ватой или другими сладостями.

fried-almonds
Орехи — да, но не стоит забывать о сахаре
Еще одно очень популярное блюдо в предрождественское время — это жареный миндаль. Орехи сами по себе считаются полезной, хотя и очень калорийной пищей. На 100 граммов миндаля или грецких орехов приходятся около 600 килокалорий. Такое количество медики советуют употреблять за целый обед или ужин. А если учесть, что миндаль на рождественских рынках жарят в сахаре, то это очень стремительно повышает его калорийность.
Есть, правда, одно утешение — калории, которые приносят орехи, используемые организмом человека преимущественно как функциональные носители. Благодаря ненасыщенным жирам, которые есть в орехах, улучшается, например, кровообращение и уменьшается концентрация плохого LDL-холестерина в организме.

Соленые блюда — лучше выбрать грибы
Относительно соленых блюд, то здесь самую здоровую пищу выберет тот, кто будет есть жареные шампиньоны. Это блюдо получило свое распространение на немецких рождественских рынках. Грибы — низкокалорийные, в ста граммах шампиньонов — всего 50 килокалорий. У них меньше витаминов, чем в овощах, однако больше минералов, как-то калий или йод. Конечно, в поджаренном на жире варианте калорийность повышается, но одной порцией не достичь такой калорийности, как, например, в жареной колбасе.

german-sousage
Жареная колбаска, булочка, горчица — не менее 600 килокалорий. Если полакомиться колбаской с гриля, положив в ее в белую булочку, кетчуп и горчицу, то такой «снэк» потянет на все 600 килокалорий. А настоящий удар по фигуре сделают те, кто решится на порцию колбаски с картофелем фри, кетчупом и майонезом. Такое блюдо таит в себе 1500 килокалорий.

german-chestnuts
Каштаны и горячее вино
Медиков радует, что все активнее в кулинарный ассортимент рождественских рынков возвращаются жареные съедобные каштаны. Их относят к орехам, и в каштанах есть много протеинов и ненасыщенных жиров, которые полезны для организма. Одновременно 40 процентов веществ съедобного каштана занимает сахар. Правда, он действует иначе, чем тот, из которого делается сахарная вата. У тех, кто полакомится на рождественском рынке съедобными каштанами, не так быстро поднимается уровень сахара в крови, как у тех, кто предпочтет сахарной вате.

german-gluhwein
Нету рождественского рынка без глинтвейна
Собственно, говорят медики, очень жаль, что съедобные каштаны употребляют в Германии преимущественно только в рождественскую пору. На самом деле с ними можно делать вкусный хлеб, пироги и даже макароны. Каштаны — отличный, вкусный и здоровый вариант подзарядить организм сладкой энергией.

Ну и какой же рождественский рынок без горячего вина? В разных регионах Германии есть свои фирменные смеси глинтвейна. В большинстве из них до тяжелого красного вина добавляют кроме пахучих специй и цедры апельсинов еще немало сахара. Поэтому, такие напитки не только очень хмельные, но и ужасно калорийные. В среднем в одном стакане — 240 килокалорий. Так что и с глинтвейном надо осторожнее.

Germany-ChristmasMarkets
В целом же медики советуют не злоупотреблять кулинарными посещением рождественских рынков. Но и не игнорировать их. Лучше насладиться тем, чего хочется больше всего, впрочем, сделать это в меру. А еще лучше — добавить к своему традиционному распорядку еще несколько часов занятий спортом.

Подробная карта Баварии

Путешествие по Баварии

Баварские Альпы - главная достопримечательность Баварии, славящаяся захватывающими дух пейзажами и историческими памятниками, — самый популярный в Германии туристический регион.

Карта Баварии

Карта Баварии Подробная карта Баварии